笋干烧肉的家常做法 笋干烧肉的家常做法视频
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本文目录
水笋烧肉正宗做法王刚
材料：竹笋200克 ，肉100克 ，干烧生抽10克 ，家常盐10克 ，做法油10克 ，笋干烧肉视频姜丝10克 ，法笋葱丝10克，干烧鸡精10克。家常
将竹笋切段 ，做法将肉切片 。
锅中倒油，放入葱姜爆香 。
放入肉片，竹笋翻炒均匀 。
加水 ，放盐 ，鸡精 ，生抽 。
大火收汁即可盛出装盘 。
笋干烧肉的家常做法王刚
料：五花肉，笋干各适量 ，姜片适量，啤酒一小瓶 ，冰糖，稻米酒 ，料酒，盐 ，生抽 ，老抽各适量
步骤 ：
1 、笋干提前泡发好洗净沥干备用 。
2 、五花肉洗净切块加姜片 ，料酒 ，冷水下锅焯水两分钟 。
3、热锅放油下姜片煸香放入五花肉煸炒至出油脂成金黄色 。
4 、加入生抽 ，老抽炒至上色放入笋干翻炒一分钟 。
5 、倒入啤酒 ，热水 ，冰糖大火烧开转中火炖煮半小时 。
6、烧至2分钟加入盐翻炒均匀大火收汁即可出锅 。
浙江笋干梅干菜烧肉的家常做法
用料
五花肉300克 ，笋干菜2大把，豆瓣酱1勺 ，姜3片 ，蒜4瓣 ，料酒2勺，老抽半勺 ，糖半勺
做法
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1/5准备好食材 。
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2/5笋干菜温水泡软 ，冲洗沥干 。五花肉洗净切小块 。姜切片 ，蒜剥皮 。
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3/5油锅烧热 ，爆香姜片蒜瓣 ，入五花肉翻炒至水汽变干 。入豆瓣酱翻炒均匀。
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4/5加2勺料酒 ，半勺老抽 ，半勺糖，和肉块一起炒匀后加水淹没肉块 。大火煮开后入干菜 ，小火慢炖一小时 ，加盐调味，肉软烂后收干汤汁 ，出锅。
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